Cocina ecléctica / Juana Manuela Gorriti (2014)

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Cocina ecléctica : Edición de Camila Cattarulla, con la participación de Mónica Cárdenas Moreno Tipo de documento: texto impreso Autores: Juana Manuela Gorriti, Autor ; Cattarulla, Camila, Editor científico Mención de edición: 1a. ed Editorial: Salta : La Crujía Fecha de publicación: 2014 Otro editor: Salta : Fondo Editorial Colección: Biblioteca del Norte Subcolección: Obras completas num. 7 Número de páginas: 317 p ISBN/ISSN/DL: 978-987-601-240-9 Idioma : Español (spa) Etiquetas: RECETARIO LITERARIO  MICRORRELATOS  CUENTOS CORTOS  COCINA  SIGLO XIX Clasificación: 82-3:641.51 Narración. Preparación de alimentos Resumen: Este curioso recetario del siglo XIX reúne gastronomía y literatura. Su autora mezcla en el caldero sudamericano sabores y saberes: historias, costumbres, anécdotas que convierten las recetas en relatos. Enviadas por las amigas, dibujan el mapa de su vida itinerante: mojarras de Salta, dorado de Metán, chicha de La Paz, estofado de Arequipa, pachamanca de Lima, sopa de Cuzco, alcachofas de Limache, borrachitos de Montevideo, y toques lejanos de Nueva York, Dublín, Sevilla o París. El libro resulta ser una precoz afirmación de la mujer moderna, no escindida por prejuicios, que puede estar con igual solvencia en la cocina o el escritorio, entre las ollas o con la pluma. Al elegir una materia subestimada, Gorriti expone su fama de novelista romántica, se sitúa en una zona inestable, cruza fronteras, pero el tiempo le da la razón: añade valor literario "al arte de la fina manyancia". Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=48728 Cocina ecléctica : Edición de Camila Cattarulla, con la participación de Mónica Cárdenas Moreno [texto impreso] / Juana Manuela Gorriti, Autor ; Cattarulla, Camila, Editor científico  . -  1a. ed . - Salta : La Crujía : Salta : Fondo Editorial, 2014 . - 317 p. - (Biblioteca del Norte. Obras completas; 7) . ISBN : 978-987-601-240-9 Idioma : Español (spa) Etiquetas: RECETARIO LITERARIO  MICRORRELATOS  CUENTOS CORTOS  COCINA  SIGLO XIX Clasificación: 82-3:641.51 Narración. Preparación de alimentos Resumen: Este curioso recetario del siglo XIX reúne gastronomía y literatura. Su autora mezcla en el caldero sudamericano sabores y saberes: historias, costumbres, anécdotas que convierten las recetas en relatos. Enviadas por las amigas, dibujan el mapa de su vida itinerante: mojarras de Salta, dorado de Metán, chicha de La Paz, estofado de Arequipa, pachamanca de Lima, sopa de Cuzco, alcachofas de Limache, borrachitos de Montevideo, y toques lejanos de Nueva York, Dublín, Sevilla o París. El libro resulta ser una precoz afirmación de la mujer moderna, no escindida por prejuicios, que puede estar con igual solvencia en la cocina o el escritorio, entre las ollas o con la pluma. Al elegir una materia subestimada, Gorriti expone su fama de novelista romántica, se sitúa en una zona inestable, cruza fronteras, pero el tiempo le da la razón: añade valor literario "al arte de la fina manyancia". Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=48728

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
5656	82-3:641.51 G673	Libro	Biblioteca principal	General	Disponible